茶人私藏的節氣普洱筆記｜一杯順天應時的養生智慧

一年四季，為你泡一壺對的普洱 —— 愈陳愈香的日常儀式

中國傳統二十四節氣，其來有自的流傳了數千年，在不同的季節選擇不同的養生規劃都能更事半功倍的達成強身健體的日常保健，這套老祖宗的智慧套用在茶飲上更能印證，東方茶種類五花八門，但萬法不離其宗，講究的是天然、自然、宜然，喝的是老天爺的恩賜，喝的是大地土壤的乾淨無汙染，在普洱茶這個茶種尤是，普洱茶是相較其他茶種，有越陳越香的特性，藉由後天乾淨有系統的長期存放，能使普洱茶湯更加的甜香滑順好入喉，並且將香氣及口感做更好的提升。

那麼什麼季節該喝普洱茶呢?答案是一年四季都可以，若是要再細分，以(莊主)老茶人們的經驗來說：春喝香、夏喝新、秋喝醇、冬喝老。

🌸 春喝香：品茶如賞春

春天是每一年年度最早採收茶葉的季節，同時因為溫度跟雨量的氣候因素，春茶是品質最好的茶葉採收季節，這個時候喝普洱，可以挑選一些香氣濃郁的產區品飲，可以喝到特色顯著的茶區特色，也能品嘗生產約1-3年左右的野生普洱、大葉種的新生茶所帶來的春天活力，感受萬物復甦的躍動感！

☑ 推薦選擇：1–3年內的新生茶、春季採收的野生普洱。EX:易武正山大樹茶(綠大樹)

☀️ 夏喝新：消暑又提神

夏天因為天氣炎熱，暑氣逼人，大部份人會說這時候還喝熱普洱那裡受的住？莊主反而建議遇到這種炎炎夏日、昏昏欲睡的時候，就是喝生普洱最好的時間了，因為通常較年輕的普洱帶有花香果香，正要慢慢轉變為木質香，所以香氣上聞起來較能安定心神，伏平心燥，茶湯口感上帶苦澀，喝下一口提神醒腦，但又能回甘生津，所以夏天喝生普，將體內的燥熱隨著汗水排出散熱，也是先人的智慧結晶。

☑ 推薦選擇：年輕生普、香氣清揚型茶款。EX:雲南喬木野生茶(黎明茶王)、雲南喬木古樹圓茶(黎明珍品)

🍁 秋喝醇：穩重與深度的體現

秋天喝普洱就建議喝些中生代的普洱，秋風起神清氣爽，喝存放了約10年以上的生普洱，可以感受到普洱茶的陳茶之味，普洱茶在秋天通常會釋放較多的茶物質，再轉換的過程中是屬於外放的階段，所以這時喝中生代的普洱，可以感受到茶質的轉變，也能藉此考察自己的存茶環境是否合格，所以秋天喝中生代生普，也是可檢視自己一整年的存茶成果。

☑ 推薦選擇：10–15年存期的生普洱、醇厚型茶品。EX:易武同慶號茶莊建莊269年紀念茶

❄️ 冬喝老：一杯入喉，滿室生暖

冬天喝老茶，冷冽冬天來上一杯30年以上存期的老生普，聽著窗外寒風咻咻，室內暖火明燒，沸水滾輕煙起，浸泡一杯帶有藥蔘香，入口甘甜，喉韻清涼的三十年老生普，不苦不澀，黏滑細膩，人生至此夫復何求？

☑ 推薦選擇：20年以上存期老生茶、帶藥香型古樹茶。EX:金瓜貢茶、野生茶磚